En la costa del Pacífico mexicano, donde la cocina se define por la frescura del mar y los sabores vibrantes de la tierra, nace una de las preparaciones más representativas del noroeste del país: el ...

El atún suele ser una de los alimentos más dinámicos para comer, es decir, se puede mezclar con muchos otros ingredientes para disfrutar en una mesa. Leer también: Siga este paso a paso para ablandar ...

-Untar el atún con un poco de apio, sal y pimienta. Sellar en la parrilla al término deseado. -Licuar la pulpa de mango con el adobo y el caldo. Calentar a fuego medio hasta espesar y rectificar sazón ...

Cuando el termómetro no da tregua y la ola de calor se instala, la idea de encender una hornalla o el horno se vuelve una misión imposible. Sin embargo, comer sándwiches o pedir delivery no siempre es ...

Retiramos la piel del atún y cortamos rodajas. Le untamos aceite de oliva Virgen Extra y sal. Cubrimos los lomos con una mezcla de sésamo blanco y negro. Lo llevamos a una sartén con aceite caliente y ...

Es uno de los platos estrella de la chef María Moreno. Es el tataki de atún y ceviche de mango, una combinación vibrante de sabores ... y texturas que nos llega a través del blog Gastronósfera. Desde ...

En "Cambio de Vida", Felipe Braun nos enseña a preparar un fresco tartar de atún ideal para entradas o picadillos. Descubre por qué es importante que los ingredientes estén verdes para realizar este ...