Austern sind ein Muss für jedes Fest, aber ihr roher Verzehr birgt gewisse Risiken, wenn die Hygiene- und Aufbewahrungsregeln nicht beachtet werden. Hier finden Sie einen detaillierten und mit ...

Der Zug von Hamburg nach Westerland auf Sylt fährt mich zusammen mit einigen rüstigen Rentnerinnen durch die zurückhaltende Westküstenlandschaft. Ich bin auf dem Weg zu Dittmeyer’s Austern-Compagnie, ...

Ich habe sie mir servieren lassen, weil ich das Kostüm der anderen will, ihre Souveränität. Eine Auster ist kein Essen, sie ist eine Behauptung: Seht her, ich gehöre jetzt auch dazu. Wie 2022, als ich ...