Kochen Sie ein Päckchen Vanille-Puddingpulver mit 400 Milliliter Milch – nicht mit 500 Milliliter – sowie 50 Gramm Puderzucker zu einem Pudding. Decken Sie den Pudding mit einer Klarsichtfolie ab und ...

Die perfekte Buttercreme kann man nicht mal eben nebenbei rühren. Sorgfalt und Zeit sind das A und O. Darauf sollten Hobbybäcker achten. Eigentlich klingt es ganz einfach: Butter schaumig schlagen, ...

„Zum Beispiel, wenn Butter und Pudding nicht die gleiche Temperatur haben, könnte die Creme gerinnen“, sagt der Augsburger Konditormeister Gerhard Schenk. Um das zu verhindern, sind beide Zutaten ...

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz ca. 6 – 8 Min. zu Eischnee schlagen. Mehl, Backpulver und Vanillepuddingpulver vermischen und mit dem Schneebesen ...

Butter schaumig schlagen, dann Zucker nach und nach einrieseln lassen und schließlich esslöffelweise Vanillepudding unterrühren - fertig ist die klassische deutsche Buttercreme. Klingt einfach und ist ...

Bienenstich gehört zu den Kuchen, die häufig bei Oma auf der Kaffeetafel stehen und allen schmecken. Der Kuchen sieht aufwendig aus, gelingt aber ganz leicht. Kuchen schmeckt bei Oma am besten, ...

Eiweiß und Zucker am besten in der Küchenmaschine zu festem Schnee schlagen. Am besten in 2 Portionen zubereiten, weil der letzte Baiserboden sonst zu lange steht und seine Luftigkeit verlieren würde.

Wir haben das Plätzchen-Extra von BRIGITTE für dich digital aufbereitet. Unser Plätzchen-Extra mit 30 Rezepten kannst du herunterladen und gleich loslegen. Wir wünschen dir viel Spaß beim Backen und ...

"Zum Beispiel, wenn Butter und Pudding nicht die gleiche Temperatur haben, könnte die Creme gerinnen", sagt der Augsburger Konditormeister Gerhard Schenk. Um das zu verhindern, sind beide Zutaten ...

Mal eben schnell eine Buttercreme rühren - das kann daneben gehen. Denn Sorgfalt und Zeit sind das A & O. Dabei muss die Creme nicht unbedingt cremeweiß aussehen. Sie gelingt auch in anderen Farben.