Calentar el aceite de oliva en una sartén. Añada la cebolla y el ajo y cocine hasta que la cebolla esté translúcida. Agregue los tomatillos, chiles poblanos, chile jalapeño, cilantro, hojas de epazote ...
2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla mediana, picada 2 dientes de ajo, picados 1 libra de tomatillos, sin cáscara, enjuagados 2 chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas y cortados en tiras ...
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