Incluso después de una comida completa, tu cerebro sigue reaccionando a los snacks. Un nuevo estudio explica por qué la ...

Conoce la evolución de la alta cocina, una forma de cocinar que marca el futuro de muchas formas de preparar un plato.

Será la vuelta de las borrascas, o quizá los tiempos convulsos que vivimos últimamente —¿y cuándo no?—, el caso es que el cuerpo nos pide abrazar el recetario más tradicional para cocinar en casa. Sin ...

La comida nunca surgió de la nada para Karla Tatiana Vásquez. Las historias siempre seguían. Cada vez que su abuela o su madre cocinaban, Vásquez sabía que algo especial se avecinaba. Su comida ...

En el principio, fue la huerta. O tal vez el mar, quién sabe. Lo que sí sabemos es que la fusión de ambos territorios, además de proporcionar a los valencianos el escenar ...

El color negro en los alimentos puede sorprender, pero está presente desde hace mucho tiempo en distintas cocinas del mundo. No se trata solo de una moda visual: muchos ingredientes oscuros forman ...

Investigadores de Irlanda, Francia, Australia y Estados Unidos descubrieron que la ingesta elevada de alimentos ultraprocesados -conocidos como comida chatarra- se asocia con hasta 32 patologías de ...

Hay personas que, mientras preparan una receta, no esperan al final para ordenar, sino que van limpiando cada utensilio en ...

La cocina sigue siendo uno de los últimos refugios para historias, cuidados y humanidad compartida. Mi sopa de mariscos y butternut en un vol-au-vent Fuente: Faisal Hoque Perdí a mi madre el año ...