Avec Noël, il y a eu des bûches, et avec les bûches de la ‘crème au beurre’… Enfin, crème au beurre ? Ce n’est pas le véritable nom, qui est en réalité ‘crème beurrée’. Nombre de mes correspondants se ...

Dans une terrine ronde ou un saladier, déposez les blancs d'oeufs (sans aucune trace de jaune) avec une pincée de sel et le jus de citron. Battez au fouet électrique; dès que la neige commence à ...

Dresser des choux de deux tailles différentes sur une plaque légèrement beurrée. Les premiers choux devront être deux fois plus gros que les seconds et ils devront être en quantité égale. (ex : pour 4 ...