En cuisine, les cornichons sont très pratiques pour sublimer nos recettes de salades composées et de burgers. Ils apportent une belle texture croquante et une pointe d'acidité qui relève les saveurs.

Préparez un pesto de basilic et cornichons : mixez ensemble 175g de cornichons au vinaigre égouttés, 2 cuil. à soupe du vinaigre des cornichons, 10 petits oignons au vinaigre, 30 feuilles de basilic, ...

Et si on vous disait que le secret d’une marinade ultra-savoureuse se cache dans ce que vous jetez systématiquement à la poubelle? Cet été, ne sous-estimez plus jamais le pouvoir du jus de cornichon.

L’ogórkowa (ou Zupa Ogórkowa) est LA soupe culte de Pologne. À base de cornichons lacto-fermentés et d’aneth, elle surprend autant qu’elle réchauffe. Une cuillère et vous voilà conquis !

Faites durcir les œufs 10 mn dans une casserole d’eau bouillante, écalez-les aussitôt sous un filet d’eau froide. Ouvrez les œufs, séparez les blancs des jaunes et passez les jaunes à travers un tamis ...

Comme un vestige de sa dernière raclette, une fois le pot de cornichons terminé, on a tendance à le vider dans l’évier. Grave erreur, car la saumure peut être savamment utilisée en cuisine – où rien ...

Marie, cheffe du restaurant Sauge à Beauvoisin, nous partage des astuces pour ne plus gaspiller les restes de cuisine. Cornichons, mozzarella, ou encore l'eau de cuisson des légumes... Ces liquides ...

Quand on manque d’inspiration pour le dîner de ce soir ou bien pour l’apéro avec les copains prévu samedi prochain, il suffit de scroller quelques instants sur son téléphone pour trouver de fabuleuses ...

Vous êtes en panne de cornichons à la maison ? Pas d'inquiétude, le chef Nabil Zemmouri a une super astuce pour les remplacer ...