Dessert: Durant toute l'année, on n'a d'yeux que pour un seul dessert : la tarte au citron meringuée. Même à Noël, on refuse ...

Jeffrey Cagnes, chef pâtissier et auteur du livre "La Pâtisserie de Jeffrey Cagnes", était notre invité. Il nous a montré comment faire une tarte au citron à l'huile d'olive et au basilic. Notez qu'il ...

Faire cuire à blanc la pâte feuilletée pendant 30 min à 180°C. Mettre la farine et le sucre dans une casserole, ajouter un peu d'eau pour diluer légèrement, mélanger. Chauffer et faire épaissir le ...

Fan de tarte au citron meringuée, on a souhaité y apporter une touche d'originalité aujourd'hui. Une présentation en verrines, ça vous dit ? Bien plus facile à faire que le format "tarte", ces petites ...

La positionner sur un cercle à tarte graissé... et foncer le cercle. Disposer sur le fond de la pâte une feuille de papier aluminium et verser sur le dessus les noyaux de cuisson. Cuire le fond de ...