La population de passage au Québec de la grande oie blanche était estimée en 2009 à 1 428 000 indovidus, et en forte progression. Les colonies comptent jusqu'à cent nids à l'hectare.

Retirer le gras et servir votre oie farcie aux champignons, sauce à la bière blanche avec la choucroute et les légumes. Découvrez nos sélections de recettes aux champignons et de recettes à ...

Martin Picard et Hugue Dufour se rendent sur l'Isle-aux-Grues, un paradis pour les chasseurs d'oie sauvage et préparent une vodka Martini de Sumac, une oie fumée et un cipaille et une oie en ...