Viele Hersteller ernten die Oliven grün, färben sie mit dem Salz Eisengluconat schwarz. Das ist ungefährlich, täuscht aber reife und teurere Ware vor (schwarze Oliven sind teurer). Erkenne ich schwarz ...

Frische Oliven werden oben eingeschnitten und müssen als Vorbereitung vor dem Einlegen mehrere Wochen lang in einer Schüssel mit Wasser liegen. Das Wasser muss dabei täglich gewechselt werden. Nach ...

Unter Oliven versteht man die Früchte des Olivenbaums, der zur Familie der Ölbaumgewächse (Oleaceae) zählt. Man gewinnt aus ihnen Olivenöl. Die Oliven wachsen an dem Olivenbaum. Dieser ist ein ...

Den ersten Platz teilen sich das Bio-Olivenöl von Alnatura (ca. 13,98 Euro/Liter) und das teuerste Öl im Test von Cillo (54 ...

Viele Menschen lieben Oliven. Sie geben sie in Salate, in Nudelgerichte oder snacken sie einfach so. Es gibt sie in unterschiedlichen Varianten: Mit verschiedenen Marinaden, Gewürzen, Füllungen, ...

Ein Hersteller muss Oliven aus Griechenland zurückrufen, da sie mit einem Krankheitserreger kontaminiert sind. Die Oliven wurden auch an der Bedientheke angeboten. München – Ob einfach so als Snack ...

Eingelegte Oliven sind vielseitig – sie verfeinern Salate, schmecken als Antipasti oder eignen sich gut als Pizzabelag. Doch viele Produkte im Handel sind nicht naturgereift, sondern künstlich ...

München - Nicht jede dunkle Olive ist sonnengereift. Viele sind eingefärbt. Die Stiftung Warentest hat 20 Oliven getestet. Neun schnitten im Test gut ab – darunter zwei Bio-Produkte. Die Früchte eines ...

Pesto war gestern, heute gibt es Tapenaden! Die aromatisch französischen Oliven-Dips passen perfekt zum Grillen oder zum Pasta-Gericht. Was den Italienern ihr Pesto ist, ist den Franzosen die Tapenade ...

Sie landen auf Pizzatellern, in Antipasti, Pastasaucen und werden auch gern als Snack verzehrt: Schwarze Oliven sind kulinarische Alleskönner. Doch nicht alle sind wirklich appetitlich. Das ergab eine ...

Schwarz ist nicht gleich schwarz, zumindest was Oliven betrifft. Kaum jemand weiß, dass schwarze Oliven oft grüne unreife Früchte sind, die geschwärzt wurden. Dabei unterscheiden sich die reifen ...