En cuisine comme en pâtisserie, il y a des bases qui ne déçoivent jamais. Et s’il y a bien deux incontournables à connaître sur le bout des doigts, ce sont la pâte brisée et la pâte feuilletée. Deux ...

Tarte salée du dimanche, quiche lorraine improvisée ou tourte de saison… La pâte brisée fait partie de ces basiques qu’on aime avoir toujours sous la main. Et quand le temps manque, la version prête à ...