Face aux pénuries et à la flambée des prix de tomates en saisons sèches et au gâchis de ces dernières en saisons pluvieuses, Ismaël Mamadou-Tanko, promoteur de Tanko Timati, a eu l’ingénieuse idée de ...

Ebouillantez les tomates, pelez-les, égrenez-les. Mixez la pulpe avec l'ail et la menthe hachés, le jus de 3 citrons, le sel de céleri et du poivre mouliné. Faites cuire à petits bouillons 15 mn.

En Suisse, la plupart des purées de tomates commercialisées renferment des toxines de moisissure ou pesticides. Une seule cuillère dépasse parfois les seuils recommandés. Dans les sauces, sur la pizza ...

Alors que le Nigeria n’a pas encore surmonté le traumatisme découlant du nombre important de décès d’enfants dû à un composite dentaire toxique (My Pikin), des conserves de purée de tomate ...

Stérilisez les bocaux 10 minutes dans un grand faitout d'eau en ébullition, à couvert. Puis égouttez-les sur un linge propre. Lavez soigneusement les tomates et les herbes dans une bassine d'eau ...