Allumez le four sur th. 7/210° et tapissez la plaque d'une feuille de papier sulfurisé. Pelez les pommes et les poires, coupez-les en quartiers, puis recoupez les quartiers en deux pour obtenir 8 ...

Savourez les fraises des Hauts-de-France avec cette recette simple et gourmande : fraises à la crème fouettée au mascarpone, parfumées de cassonade et de menthe fraîche. De juin à septembre, les ...

Elle est souvent sous-estimée, la poire. Qu’il s’agisse de la Conférence, de la Williams, de la Guyot, Beurré Hardy ou de ses nombreuses autres variétés, ce fruit disponible une grande partie de ...

Versez la Maïzena dans un saladier et délayez-la dans 30 cl de lait, en fouettant bien. Dans une casserole à fond épais, faites fondre le sucre avec 2 cuil. à soupe d’eau, jusqu’à obtenir un caramel ...

Pour un apéritif raffiné et convivial, réalisez ces canapés de saumon, parfaits avec un verre de champagne. Travaillez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir d’une crème lisse. Ajoutez les ...

Pour notre recette estivale du jour, nous vous proposons un dessert gourmand, avec des chouquettes garnies de crème chantilly et de cerises pochées au sirop de verveine. Une recette de Bérangère ...

1. Émincer l’oignon et le faire revenir avec du beurre. 2. Couper la base des asperges, et détailler le reste en tronçons en prenant soin de réserver quelques têtes de côté. 3. Ajouter les morceaux ...

Dans un saladier, réunissez le beurre, le sucre et la farine tamisée avec la levure chimique. Frottez les ingrédients entre vos paumes afin d’obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’œuf et le lait, ...

100 ml de crème liquide entière à 35 % de MG (ou moins si vous souhaitez une crème plus ferme) 150 g de mascarpone 50 g de sucre glace Placez le bol du robot au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Yannick Hornez passe à table avec un dessert très exotique, ce mercredi. Placer un saladier au réfrigérateur et les fouets du batteur au congélateur. À l’aide du batteur, monter la crème de coco ...

Si l’on a la bonne idée de faire cuire les coupelles d’avance le matin avant qu’il fasse trop chaud, ce dessert est parfait pour les soirées d’été sur la terrasse. 150 g (1 ½ tasse) de flocons ...

Des muffins ultra moelleux au chocolat noir, enrichis de noisettes croquantes et coiffés d’un généreux dôme de crème fouettée… Ces petites douceurs sont aussi belles que bonnes ! Prêtes en moins de 30 ...