Le dessert de l’été par excellence, c’est la tarte à la rhubarbe. Mais ce délicieux légume, souvent assimilé à un fruit, se déguste de bien des façons. En gâteau renversé, en clafoutis, en muffin ou ...

La veille, coupez la rhubarbe, puis ajoutez 60 g de sucre cristallisé. Couvrez et laissez macérer au moins 8 h. Le lendemain, versez la rhubarbe dans une passoire et laissez-la égoutter 30 min.

Assemblez la farine, la poudre d'amandes, les graines de sésame et le sucre, mélangez puis ajoutez le beurre et l'œuf. Mélangez bien puis formez une boule aplatie, enveloppez-la de film et réservez au ...

Pour que le beurre soit ramolli à point et facile à travailler, sortez-le du réfrigérateur et coupez-le en morceaux un peu à l'avance. La rhubarbe ne détrempera pas la pâte, si vous prenez le temps de ...

Préparez la pâte : dans le bol du robot, commencez par mélanger le beurre mou, le sucre glace et la poudre de noisette, puis ajoutez l’œuf et enfin la farine. Pétrissez brièvement, puis formez une ...

Dans un crumble, en compote ou même en salade, la rhubarbe se décline dans mille et une recettes. Que vous préfériez la cuisiner dans des desserts ou dans un plat sucré-salé, on a une recette pour ...

1. Pour la pâte à sablé breton : déposer la farine, la levure chimique, le beurre et le sucre dans un saladier. Malaxer du bout des doigts afin d’obtenir une texture sableuse. 2. Ajouter les jaunes ...