À 44 ans, Christophe Michalak est sans doute le chef pâtissier préféré de ses concitoyens et l'un des plus connus au monde. Ce natif de Senlis (Oise) est devenu à 22 ans le pâtissier du traiteur ...

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Un chef étoilé promet un gâteau au chocolat fondant, prêt en quelques minutes, sans four ni balance. Derrière cette promesse, une astuce en bocal qui change le quotidien des cuisines les plus ...

Ce samedi, c'est le chef Jarvis Scott du restaurant Turbulent à Trouville qui est venu cuisiner à La table des bons vivants de Laurent Mariotte. Il a préparé un gâteau de pommes de terre, avec du ...

1. Whisk together the flour, baking powder and salt and keep at hand. 2. Working in a mixer fitted with the paddle attachment or in a bowl with a hand mixer, beat the butter and both sugars together ...

Découvrez le gâteau de tomates confites, une recette provençale idéale pour l'apéritif, présentée par le chef Yannick Besset. Il sera présent au salon de la gastronomie de Rousset les 28 et 29 juin ...

Avoir 250 gr de chocolat noir à 70 %, 200 grammes de sucre, 70 gr de farine de blé ...

Découvrez la recette facile à faire du carrot cake que le chef anglo-israélien Yotam Ottolenghi nous partage ! Finement épicé, le gâteau à la carotte est réalisé avec des noix, de la noix de coco et ...

Préchauffez-le four à 180°C. Dans la cuve d’un robot muni d’un fouet, battez les œufs et le sucre blond à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Changez le fouet pour le spatule.

Qu’est-ce qui distingue un simple gâteau au chocolat d’un véritable délice qui fait l’unanimité ? Selon le créateur culinaire Julien Serri, bien connu sous le pseudo @chef_julien_serri sur Instagram, ...

C’est souvent au moment de préparer un gâteau qu’on s’en rend compte. Il manque l’ingrédient essentiel : les œufs. Utilisés pour lier, faire lever ou donner du moelleux, ils semblent incontournables.