A simple vista, el arroz del sushi puede parecer «arroz blanco» normal, pero no lo es. El arroz que se usa para elaborar sushi es un tipo específico, se llama arroz glutinoso. Pertenece a la variedad ...

Si eres fan del sushi, sabes perfectamente de qué hablo: llega un momento en el que dejar de pedirlo a domicilio y probar a hacerlo en casa empieza a rondarte la cabeza. A mí me pasó exactamente eso.

Se coloca el arroz en una olla con 2 tazas de agua. Se lleva a ebullición, luego se baja el fuego al mínimo, se tapa y se cocina 15-20 min., hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno.

El sushi es uno de los platos más representativos de la gastronomía japonesa y, aunque pueda parecer sencillo, uno de sus secretos mejor guardados está en el arroz. Elegir el tipo adecuado no solo ...

Disfrutar de un sushi fresco siempre es un momento de felicidad, ya sea para cenar o para recibir a unos amigos. El delicioso ...

El arroz para sushi o arroz avinagrado es la base de muchos platos japoneses. Ácido, salado y dulce a la vez, su principal característica es su textura glutinoso y "pegajoso", tan necesario porque ...