Sobald sich die Kartoffelscheiben ohne Widerstand zerdrücken lassen, das Kartoffelwasser über ein Sieb abgießen und das ...

Die zwölf Tage zwischen Weihnachten und dem 6. Januar sind in Bayern besonders magisch aufgeladen. Tipps für eine kulinarische Begleitung dieser Zeit – so gelingen Raunudeln und Perchtmilch.

Die Fleischwürfel mit Küchenkrepp gut trocken tupfen. Etwas Butterschmalz in den Topf geben und die erste Portion Fleisch ...

Die Bolognese-Soße teilt ein ähnliches Schicksal wie der Song "Yesterday" von den Beatles: weltweit bekannt und beliebt, tausendfach durchgenudelt und neu interpretiert - und dabei leider oft grausam ...

Kein Weihnachtsfest ohne das Spritzgebäck der Mutter. Doch als unsere Autorin das Rezept nachbackt, ist das Urteil ...

TV-Koch Tim Mälzer hat ein neues Kochbuch veröffentlicht. Herausgekommen ist ein poppiger Wälzer mit Klassikern aus der italienischen und norddeutschen Küche mit ein bisschen Miso und Umami. Heute ist ...

Natürlich gibt es ungefähr eine Million Rezepte für Apfelkuchen, jedes von ihnen das einfachste oder das beste oder beides.

Der Veganuary – der vegane Januar – liegt gerade im Trend. Ein Grund mehr, um nun mit pflanzenbasierter Ernährung richtig ...

Was kann man bei Hitze essen? Bei heißen Temperaturen im Sommer setzen Sie bestenfalls auf leichte Lebensmittel, die gut verdaulich sind und es so dem Körper und dem Kreislauf bei Hitze nicht noch ...

Ein ganzes Wochenende lang nur Musik, Zelten und Zeit mit Freunden verbringen – genau das macht ein Festival aus. Weniger erfreulich ist oft das Thema Essen. Vor allem dann, wenn der Platz im Rucksack ...

In einem Schmortopf bei mittlerer Hitze 3 EL Pflanzenöl erhitzen. Die Koriandersamen und grüne Kardamomkapseln oder gemahlenen Kardamom (frisch gemahlen ist am besten) hinzufügen und die Gewürze ...

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