O fogão por indução funciona usando física pura. A bobina dentro do aparelho recebe uma corrente alternada, que muda de direção dezenas de milhares de vezes por segundo. Essa corrente cria um campo magnético variável, que atravessa a superfície do fogão e atinge diretamente o fundo da panela. Se o material da panela for metálico e ferromagnético — como aço ou ferro — esse campo induz correntes de Foucault no metal. Essas correntes circulam dentro do fundo da panela e, devido à resistência elétri